該（gāi）設備由內膽、夾套、保溫層、外包皮、減速器、攪拌槳、溫度計等組成。

1、內膽：采用不鏽鋼板304材料製成（chéng），表麵拋（pāo）光。

2、中層夾套（tào）：采用304鋼板製成，加強圈（quān）螺旋式裝置，冷水從下到上（無壓（yā）力），達到佳升（shēng）和降溫的目（mù）的。

3、保溫組：由不鏽鋼鏡麵板組成（chéng），保溫層用聚氨脂或玻璃棉保持（chí）與外界（jiè）的溫度，達到保溫的效果。

4、減速器：擺線針輪行星減速器，固定在橫梁中的托架上，減速器輪出軸與攪拌槳聯接，采（cǎi）用活套聯接（jiē），便於拆裝與清（qīng）洗。

5、溫度（dù）計：規格0℃~1000℃，安裝橫梁上，直伸低（dī）介質位置，使液料用到低位（wèi）置也能指示出溫度，達到（dào）殺菌及老化目的。

 技術參數

1、說（shuō）明：本設備使用前，貯液器內須用（yòng）淡熱水清洗幹淨，然後用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管（guǎn）進入缸內（nèi），或開啟缸蓋倒入，物料（liào）不宜裝（zhuāng）得太滿，以免物料被攪拌器攪拌時外濺，造成環境不衛生或損失。

2、加（jiā）熱方法：加熱時（shí）必（bì）須關閉冷媒進管閥門，放盡夾套內的剩餘冷媒，再輸入物料，開動（dòng）攪拌器，然後開啟蒸汽閥（fá）門，到（dào）達（dá）所需（xū）溫度後（hòu），應先關閉蒸（zhēng）汽閥門，過2~3分鍾後，再（zài）關攪拌器。

3、冷卻方法：關閉蒸汽閥門，放盡夾套剩餘蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內（nèi）物料的溫（wēn）度。

4、保溫：根據（jù）所需溫度（dù），開動攪拌器，高（gāo）速（sù）閥門，並保持（chí）溫度（注意溫度表）以便達到保溫之目的。