該設備由內（nèi）膽、夾套、保溫層、外包皮、減速（sù）器、攪拌槳、溫度計等組成。

1、內膽：采用不鏽（xiù）鋼板304材料製（zhì）成，表麵拋光。

2、中層夾套：采用A3鋼板或1Cr18Ni9Ti鋼板製成，加強圈螺旋式裝置，冷（lěng）水從下到上（無（wú）壓力），達到升和（hé）降溫的目的。

3、保溫組：由不鏽鋼板拋成（chéng）魚（yú）鱗花紋而成，保溫層用聚氨脂或（huò）玻璃棉保持與外界的溫度（dù），達（dá）到保（bǎo）溫的效果。

4、減速（sù）器：擺（bǎi）線針輪行星減速器，固定在橫梁（liáng）中的托架上，減速器輪出軸與攪拌（bàn）槳聯接，采用活套聯（lián）接，便於（yú）拆裝與清洗。

5、溫度計：規格0~100攝氏度，安裝橫梁上，直伸***低介質（zhì）位置，使液料用到***低位置也能指（zhǐ）示出溫度，達（dá）到殺菌及老（lǎo）化目的。

三、技術參數

四、安裝：

將（jiāng）該設備（bèi）支腳調整（zhěng）到水平（píng）線與減速器垂直為止，才能安裝各管道，工作時，要注（zhù）意攪拌槳應向順時針旋轉，不得逆轉。

五、使用與保養：

1、說明：本設備使用前，貯液器內須用淡熱水清（qīng）洗幹淨，然後用（yòng）蒸汽消（xiāo）毒。物（wù）料漿液由固定在缸蓋上的（de）物料管進入缸內，或開啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太（tài）滿，以免物料被（bèi）攪（jiǎo）拌器攪拌時外濺，造成環境不（bú）衛生或損失。

2、加熱方法：加熱時必須關閉冷媒進（jìn）管閥門，放盡夾套內的剩餘冷（lěng）媒，再輸入物料，開動攪拌器，然後開啟（qǐ）蒸汽閥門，到達所需溫度後，應先關（guān）閉蒸汽閥門，過（guò）2~3分（fèn）鍾後，再關攪拌器。

3、冷卻方法：關閉蒸汽閥門，放盡夾（jiá）套剩餘蒸（zhēng）汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從（cóng）夾套通（tōng）過，降低缸內物料的溫度。

4、保溫：根據所需溫度，開動攪拌器，高速閥門，並保持溫（wēn）度（注意溫度表）以便達到保溫之目的。