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該設備由內膽、夾套、保溫層、外包皮、減速器、攪拌槳、溫度計等組成。

1、內膽：采（cǎi）用（yòng）不鏽鋼板304材料製成，表麵拋光。

2、中層夾套：采用（yòng）A3鋼板（bǎn）或（huò）1Cr18Ni9Ti鋼板製成，加強（qiáng）圈螺旋式裝置，冷水從下到上（無壓力（lì）），達到升和降溫的目的。

3、保溫（wēn）組：由不鏽（xiù）鋼板拋成魚鱗花紋（wén）而成，保溫層用聚（jù）氨脂或玻璃棉保持與外界的溫度，達到保溫的效果。

4、減速器：擺線針輪（lún）行星減速器，固定在橫梁中的托架上，減速器輪出軸與攪拌槳聯接，采用（yòng）活套聯接，便於（yú）拆裝與清洗。

5、溫度計：規格0~100攝氏度，安裝橫梁上，直伸***低（dī）介質位置，使液料（liào）用到***低位置也能指示出溫度，達到殺菌及老化（huà）目的。

三、技術參數

四、安裝：

將該設備支腳調整到水平（píng）線與減速器垂直為（wéi）止，才能（néng）安裝各管（guǎn）道，工作時，要注意攪拌槳應向順時針旋轉，不得逆轉。

五、使（shǐ）用與保養：

1、說明：本設備使用前（qián），貯液器內須用淡熱水清洗幹淨，然後用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內，或開啟缸蓋倒入（rù），物料不宜裝得太滿，以免物料（liào）被攪拌器攪拌時（shí）外濺，造成環境不衛生或損失。

2、加熱方法：加熱時必須（xū）關閉冷媒進（jìn）管閥門，放盡夾套內的剩餘冷媒，再輸入物料，開動（dòng）攪拌器，然後（hòu）開啟蒸（zhēng）汽閥門，到達所需溫度後，應先關閉蒸汽閥門，過（guò）2~3分鍾後，再關攪拌器。

3、冷卻方法（fǎ）：關（guān）閉蒸汽（qì）閥門，放盡夾套剩餘蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥（fá）門，使冷媒從夾套通過，降（jiàng）低缸內物料的溫度。

4、保（bǎo）溫：根據所需溫度，開動攪拌器（qì），高速閥門，並保持溫度（注意溫度表）以（yǐ）便達到保溫之目的。